人間通訊社

從小吃素、身高189公分的台灣跨欄好手陳奎儒，8月27日在世大運男子110公尺跨欄決賽中，以13秒55的成績刷新全國紀錄，勇奪銀牌。

「兒子自小吃素又不挑食，不僅營養充足，也讓身體更輕盈，跑起來速度更快，這可能就是跑得快的祕方。」父親陳文益表示，由於信仰的緣故，一家人都茹素，兒子自小也素食，但絲毫不影響身高和體能，高中時期還飆高到189公分。

一般人都以為運動選手需要補充肉類來增強耐力，但完全不碰肉類的陳奎儒，即使出國比賽也照常吃素，甚至為了飲食方便，都自備電鍋、米與食材，自行烹煮，不但吃得健康，也減少食的煩惱。

根據《美國醫學會雜誌》研究指出，素食者比一般人更長壽，如美國太空人在登陸月球前，會特地做素食訓練，因為素食者的體力比較耐久；就佛教的論點而言，素食除了環保護生愛地球，也有益於身體健康、心性柔和及性格的仁慈。

陳奎儒的雙親說，兒子是一個追求完美的人，只要有某個動作做不好，就會持續練10次，「他相信只要夠努力，就能夠做得到。」奪下銀牌的消息傳回家鄉雲林，左鄰右舍與有榮焉，雲林縣長李進勇一早也委由教育處長梁恩嘉代表到陳府貼紅紙祝賀，感謝其為國爭光，成為雲林縣的驕傲。